Nisko-ugljikohidratni vs. Keto: U čemu je razlika i što je bolje?

zdrav keto doručak: jaje, avokado, sir, slanina OlgaMiltsovaGetty Images

Kako se godina bliži kraju, a blagdanski užici samo dolaze (d * mn, uredske zabave s kolačićima!), Možda već razmišljate o planu za mršavljenje koji biste isprobali za Novu godinu. Onaj koji postoji godinama i vjerojatno nikamo ne ide? Rezanje ugljikohidrata. A onda je tu ove , popularno über produkt s puno masnoće. Ali ako uopće razmišljate o smanjenju tih ukusnih ugljikohidrata, možda se pitate: po čemu se keto zapravo razlikuje oddijeta s malo ugljikohidrataopćenito? I stvarno, tko bi pobijedio u susretu s niskim udjelom ugljikohidrata u odnosu na keto?



Krenimo od neke pozadine. Ketogena prehrana stvorena je 1920-ih za liječenje djece s poremećajima napadaja kod kojih lijekovi više nisu djelovali. Istraživanje je pokazalo da je stanje ketoze - što znači da tijelo koristi mast za gorivo umjesto svog prirodnog i preferiranog izvora, glukoze - smanjilo učestalost napadaja. Blagodati sagorijevanja masnoća očito je ovoj dijeti donijela masovnu privlačnost.



Dijeta s malo ugljikohidrata, s druge strane, također postoji već desetljećima, ali u raznim oblicima. Sjetite se Atkins i Južna plaža dijeta, koja je popularnost stekla početkom 2000-ih? Oba su glavna primjera prehrane koja se temelji na smanjenju unosa ugljikohidrata, posebno jednostavnih i rafiniranih ugljikohidrata (bijeli kruh, tjestenina, kolač ... znate, dobre stvari).





Iako ljudi često brkaju keto s općenitijim pojmom 's niskim udjelom ugljikohidrata', prema Brigitte Zeitlin, registriranoj dijetetičarki i vlasnici BZ Prehrana u New Yorku su zapravo sasvim različiti.

Slušam. Koja je glavna razlika između ugljikohidrata i ketoa?

Prvo i najvažnije, keto je puno restriktivnija prehrana, kaže Zeitlin. Iako je keto doista dijeta s malo ugljikohidrata, nisu sve dijete s niskim udjelom ugljikohidrata keto.



Keto dijeta ima prilično strogu strukturu, gdje osoba treba unijeti 70 posto dnevnih kalorija iz masti, 20 posto iz proteina i 10 posto iz ugljikohidrata. Deset posto bilo čega, posebno ugljikohidrata, jest stvarno Nije puno. A neki ljudi čak idu i dalje, do razgradnje 70 posto masti, 25 posto bjelančevina i 5 posto ugljikohidrata.



Povezane priče

S druge strane, prelazak s malo ugljikohidrata pomalo ovisi o tumačenju: Ono što smatrate s malo ugljikohidrata može značiti izrezivanje svake vrste žitarica ili šećera, dok drugima to može obuhvaćati jesti komad voća ili porciju kvinoje. Sve je to vrlo relativno.

S općenitom prehranom s malo ugljikohidrata, vjerojatno (i nadamo se) ne jedete ni približno toliko masnoće kao što biste je pokušavali natjerati na ketozu. Umjesto toga, učitavate više nemasnih proteina i povrća kako biste ostali siti i energizirani.



Ima smisla ... pa jesu li nizak udio ugljikohidrata ili keto bolja prehrana?

Sjajno Q. Iako odgovor nije potpuno crno-bijeli, Zeitlin kaže da bi za većinu zdravih ljudi, ako pokušavate smršavjeti, dijeta s manje ugljikohidrata bila bolja tijelo u neprirodno stanje (ahem, ketoza). Umjesto toga, smanjujući hranu bogatu šećerom i škrobom, možete smanjiti kilograme i dalje održavati zdrav oblik energije za mozak i tijelo.



'Tipično se dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata fokusira na proteinsko i povrće bez škroba, a ograničava žitarice, voće, kruh, slatkiše i škrobno povrće ...'



'Dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata obično se fokusira na proteinsko i povrće bez škroba, a ograničava žitarice, voće, kruh, slatkiše i škrobno povrće poput mahunarki, krumpira i graška', objašnjava Zeitlin. Proteini i povrće izuzetno su korisni u pomaganju i održavanju gubitka kilograma - nastavlja ona. Osim toga, općenita prehrana s malo ugljikohidrata može biti dugoročno održivija, jer zahtijeva mnogo manje brojanje makronaredbi (čitaj: opsjednutost zbog pogađanja tog omjera 70/20/10).

Hmm. Ali što ako ja želite umjesto toga ići na keto?

Svakom svoje! Ali ako ste zainteresirani za isprobavanje keto dijete, samo imajte na umu da ona uglavnom ima više nuspojava od uobičajenog plana prehrane s malo ugljikohidrata.

Kratkoročni učinci keto prehrane mogu uključivati 'Keto dah', “keto flu,”(simptomi slični gripi koje donosi tijelo prilagođavajući se prehrani s vrlo malo ugljikohidrata) ili umor.



Povezane priče

Dugoročni učinci mogu uključivati ​​zatvor, proljev, nedostatak energije, nedostatak željeza, povraćanje i bubrežne kamence. Da ne spominjem, jedenje tako masne dijete kao što je keto također može pridonijeti visokoj razini triglicerida, što povećava rizik od srčanih bolesti i moždanog udara, kao i visokog kolesterola. Na kraju, odvijanje keto-a također može pridonijeti oslabljenom imunološkom sustavu (jer ugljikohidrati pomažu u jačanju imuniteta) i kroničnim upalama, kaže Zeitlin.

Također je vrijedno napomenuti da stroga ograničenja ugljikohidrata u keto-u često znače drastično smanjiti unos povrća, jer mnoštvo povrća ima barem neku količinu ugljikohidrata. To bi moglo značiti da propuštate važne vitamine, minerale i antioksidante koji pomažu vašem tijelu u najboljem radu. Također ćete vjerojatno potrošiti manje vlakana, što se pokazalo spriječiti bolesti srca, dijabetes, i promicati i održavati gubitak kilograma .

'Pri procjeni restriktivne prehrane želite zaista pogledati skupine hrane koje uklanjaju i istražiti nedostatke uklanjanja tih vitamina, minerala i hranjivih sastojaka', kaže Zeitlin. “Bilo koja dijeta koja vas ograničava biljna hrana unos bi trebao napraviti stanku da biste istražili više. '



Sve to je reklo, ako isprobate keto dijetu i ona vam odgovara, zar ne, kaže Zeitlin. 'Ali ako ste netko tko raspravlja koju pomodnu prehranu treba probati za mršavljenje, preporučujem probati prehranu s manje ugljikohidrata koja nije toliko restriktivna.'

Zanima vas kome keto dijeta služi? Očito su ove zvijezde, da nabrojimo nekoliko ...

Shvatila sam. Bilo koji savjet koji se odnosi na obje dijete?

Definitivno! Da bi uspješno održavao gubitak kilograma bilo kojom (ili bilo kojom) dijetom, Zeitlin savjetuje da se usredotočite na udvostručavanje povrća, jesti nemasne proteine ​​(ribu, jaja, piletinu, puretinu, školjke, leću, tofu), zdrave masti (orašasti plodovi, sjemenke, avokado, maslina ulje), svježe voće i cjelovite žitarice. 'To je ono što će pomoći da se težina skine i drži dalje', kaže ona.

Povezana priča

Na kraju dana, „želite stvoriti prehranu za koju se dugoročno osjećate ugodno, kako ne biste dobivali i gubili, dobivali i gubili - zvano biciklizam na težini - i osjećali se kao stalno držite dijetu. ' Prvi mogu pozvati zdravstvene probleme (poput rezistencije na inzulin); ovo drugo, pa, nije zabavno (ili sve ono zdravo, mentalno govoreći).

Zapamtite, vaš krajnji cilj nakon mršavljenja je postati zdraviji. Zato nemojte upasti u zamku o prehrani koja sabotira stvarnu svrhu vašeg putovanja. Bolji si od toga, prijatelju.