Mogu li smrznutu piletinu staviti u svoj lonac ili je to užasna ideja?

PILEĆI NARUČAK U LOKIRANOM LONCU Rita MaasGetty Images

Cijela poanta posjedovanja Crock-Pota je praktičnost. U savršenom svijetu (i sasavršen recept), bacit ćete sve sastojke u lonac, uključiti ga i nekoliko sati kasnije izbaciti nevjerojatan obrok.



Naravno, nitko ne želi unaprijed nasjeckati, nasjeckati na kockice ili obaviti bilo kakav pripremni posao - a to uključuje i čekanje da se prokleto smrznuta piletina otopi. Kao takav, internet je prepun recepata koje možete koristiti za smrznutu piletinu, a koji se uglavnom sastoje od bacanja u lonac, dodavanja nekih sastojaka i odlaska.



Evo u čemu je stvar: zapravo ne biste trebali kuhati smrznutu piletinu u svom Crock-Potu. Znam. Uf .





Povezane priče

The (USDA) to piše na svojoj web stranici u odjeljku pod nazivom „Spore kuhače i sigurnost hrane“. U njemu USDA kaže da su sporo kuhala u cjelini sigurna (ma!). Ali onda ispuštaju ove informacije: 'Uvijek odmrznite meso ili perad prije nego što ih stavite u sporo kuhalo.'

Oni se također udvostručuju na stranici na svom web stranica o sigurnosti piletine s ovim grumenom: 'Ne kuhajte smrznutu piletinu u polaganom kuhalu ili u mikrovalnoj pećnici; odmrznite ga prije kuhanja. '



Sve se svodi na bakterije, objašnjava USDA. Vaše sporo kuhalo sporo se zagrijava (otuda i naziv) i može potrajati nekoliko sati da dosegne temperaturu koja se smatra 'ubijanjem bakterija'. Piletina mora doseći unutarnju temperaturu od 165 stupnjeva prije nego što se smatra sigurnim za jesti i, ako potroši previše vremena na odmrzavanje, bakterije poput salmonele i stafilokokusa aureusa može rasti i napredovati, kaže USDA. Iako vjerojatno nećete umrijeti, mogli biste osjećati poput smrti nakon svih povraćanja i proljeva.



Svakako, to je totalni PIA, ali USDA preporučuje da smrznutu piletinu odmrznete u hladnjaku ili je stavite u hermetičku vrećicu i potopite u hladnu vodu koju mijenjate svakih 30 minuta (ili možete jednostavno staviti piletinu u zdjelu u sudoper i preko njega prođite hladnom vodom). Zatim ga možete staviti u svoj Crock-Pot i krenuti svojim životom.

(Bilješka: naše kontaktirao je Crock-Pot za komentar, ali nije dobio odgovor.)