Da, stvarno možete jesti kožu od kivija

Krupni plan plodova kivija preko ljubičaste pozadine Vesna Jovanovic / EyeEmGetty Images

Zagristi cijelu jabuku nimalo se ne trudi - koža je sva sjajna, šarena i lijepa! Ali kivi? To kakvo smeđe, nekako dlakavo voće? Ne hvala.



Očigledno je da je to upravo ono što biste trebali učiniti. 'Da, sigurno je jesti kožu kivija', kaže Maggie Moon, R.D. ., i autor knjige MIND dijeta . Ali kao i kod svakog drugog voća ili povrća, prvo operite tu sisanje.



Um. Otpuhan.





Ali ... zašto bih uopće želio jesti kožu od kivija?

Tako je ... nejasno. No, koža kivija zapravo ima tonu hranjivih sastojaka. 'Ako pojedete kivi, ogulite i sve ostalo, vlakna se povećaju za 50 posto', kaže Moon u usporedbi s tim da je prvo skinuo koru. Proklet. (I vlakna, naravno, drži vas sitima, može vam pomoći u naporima za mršavljenje i prirodno smanjuje LDL kolesterol .)

Ta jestiva kožica kivija također osigurava malo folata, an važna hranjiva tvar koja pomaže u sprečavanju određenih urođenih mana i može smanjiti rizik od nekoliko vrsta raka i bolesti srca , Dodaje Moon. Također ćete dobitiantioksidans vitamin E, borac za upalu koji jača imunitet, kaže Moon, kako bi vas održao zdravima i poboljšao kožu.



Kako uopće mogu jesti ove stvari bez da se proguta?

Jedite svoj kivi cijeli poput jabuke - koža i sve! - da biste uživali u tim glavnim nutritivnim blagodatima, kaže Moon. Tvoja standardna zelena koža kivija ima mutnu teksturu blagog zemljanog okusa, kaže ona.



Ako želite manje intenzivnu kožu za jelo, potražite zlatni ili žuti kivi. Ove sorte imaju glatku, tanju kožu, kaže Moon, ugodnije je jesti ako se ne želite osjećati kao da se samo uvlačite na ravnu kosu. (Zabavna činjenica: Žuti kivi ima dvostruko više vitamina C kao njihovi zeleni kolege!)

Povezana priča

Ako želite olakšati jedenje kože kivija (ne zamjeram vam, tbh), bacite cijelo voće u blender kao dio jutarnjeg smoothieja. 'Smoothieji su izvrstan ekvilajzer za uravnoteženje izazovnih okusa i tekstura', kaže Moon. 'Dodajte puni kivi u svoj blender, zajedno s pola šalice bademovog mlijeka, pola šalice grčkog jogurta, datulja bez koštica i male zrele banane, i miješajte dok ne postane glatko i kremasto', kaže ona.



Druga mogućnost: 'Narežite kivi na kockice tako da ima manje kože po zalogaju, a zatim marinirajte u preljevu za salatu 10-ak minuta prije dodavanja u miješanu salatu', kaže Moon.



Osim kože, možete jesti i srž kivija, dodaje Moon. 'To je najblaži, najslađi dio voća i bila bi šteta propustiti ga', kaže ona.



Kako god odlučili jesti kožu kivija, samo znajte da imate zeleno svjetlo da zagrizete taj kivi, puh i sve ostalo.